皮ごと食べられる種なしぶどうの皮のむき方
YoshikaMR @cook_40331825
離乳食用に"皮ごと食べられる種なしぶどう"の皮をむきたい時！包丁の背を使って簡単にむけます。後片付けも楽チン！
このレシピの生い立ち
娘の離乳食用に"皮ごと食べられる種なしぶどう"のあの薄くてむきにくい皮をむくのに毎回苦戦していたところ、いろいろ試して一番やりやすい方法を見つけました。
アプリでひらく作り方
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よく洗ったぶどうの水気をキッチンペーパーで拭き取り、後片付けを楽にするためにそのキッチンペーパーの上で皮をむいていきます
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まずは付け根の少し硬い部分を写真のように切ります
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そして縦に薄い切れ目を入れます
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こんな感じで、上から下まで薄い切れ目が入ってます
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この切れ目部分から、包丁の背を使って皮をめくっていくような感じでシャッシャとむいていきます(ぶどうをおさえながら)
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こんな感じで
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ここまできたらあとは皮をひっぱるだけでツルンとむけます
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Yes!!
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むいた皮がくっついたキッチンペーパーをそのまま捨てて、後片付けも楽チン！
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コツ・ポイント
包丁の背で皮をペリペリむいていく時、最初から一気に引っ張ってむこうとすると、途中で皮がちぎれやすいです。ごぼうの皮をむくような感じで、シャッシャッシャとむいていきましょう。
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