こんがり☆真イワシのグリル
Ciel1124 @cook_40206140
たまにはお魚も食べなきゃ！
栄養豊富なイワシをカレー風味にグリルしてスライスガーリックを添えて食欲もUP!
このレシピの生い立ち
毎日仕事を頑張る旦那さんはお肉大好き。
旦那さんが美味しくお魚を食べられるようカレー風味でニンニクも乗せました！
こんがり☆真イワシのグリル
たまにはお魚も食べなきゃ！
栄養豊富なイワシをカレー風味にグリルしてスライスガーリックを添えて食欲もUP!
このレシピの生い立ち
毎日仕事を頑張る旦那さんはお肉大好き。
旦那さんが美味しくお魚を食べられるようカレー風味でニンニクも乗せました！
作り方
- 1
イワシの両面に塩コショウを満遍なく振り手で軽く馴染ませカレーパウダーも両面に振る
- 2
ニンニクをスライスして熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りがたつくらいまでソテーし一旦取り出す
- 3
味をなじませたイワシの両面に小麦粉をしっかりまぶし、フライパンで身の方から焼き目をつける
-
- 4
焼き目がしっかりついたら皮側に返ししっかり焼き目をつけ、白ワインを振り蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする
- 5
☆の材料(または好きな野菜)を炒めるか茹でるかで付け合わせ野菜を用意し更に盛って完成。
-
コツ・ポイント
カレー風味以外に、蒲焼風、バルサミコソース風など、下味から派生させて作る事もできます。
白ワインがない場合は料理酒でよい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682682
