夏野菜たっぷり☆甘酢炒め
yukanna111 @cook_40100180
ナス、ピーマン、かぼちゃ、れんこんの甘酢炒めです‼お酒もご飯もすすみます‼お弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費に‼パクパク食べられます‼ビールにもお弁当にもいいです。
夏野菜たっぷり☆甘酢炒め
ナス、ピーマン、かぼちゃ、れんこんの甘酢炒めです‼お酒もご飯もすすみます‼お弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費に‼パクパク食べられます‼ビールにもお弁当にもいいです。
作り方
- 1
野菜を準備
-
- 2
りっぱなれんこんを頂きました
-
- 3
皮をむき、半月切りにして酢水にさらす
-
- 4
ナスは乱切りに
-
- 5
ピーマンも乱切りにする
-
- 6
かぼちゃは坊っちゃんかぼちゃを使用しました。食べやすい大きさにきる
- 7
ビニール袋に片栗粉入れる
-
- 8
ピーマン以外の野菜をいれ、しゃかしゃかふり野菜全体に粉をまぶす
-
- 9
180℃の油で揚げる
-
- 10
ナスも揚げる
-
- 11
かぼちゃも揚げる
ピーマンは片栗粉つけずそのまま素揚げしています -
- 12
フライパンに調味料入れて煮たたせる
-
- 13
揚げた野菜をいれ絡める
-
- 14
汁がなくなるまで煮からめる
-
- 15
出来上がり‼
-
コツ・ポイント
野菜に片栗粉つけるのはビニール袋でシャカシャカふってつけると簡単‼野菜は全て油で揚げるので火は通っているのでタレ絡めるだけで充分です‼片栗粉でいい感じにとろみもつきます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683880
