トマトと卵のさっぱり雑炊

TAESUN @cook_40171251
旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
このレシピの生い立ち
すっぱ旨いのが食べたかった気分だったので♪
白菜ではなくキムチでも良いかと思います!
トマトと卵のさっぱり雑炊
旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
このレシピの生い立ち
すっぱ旨いのが食べたかった気分だったので♪
白菜ではなくキムチでも良いかと思います!
作り方
- 1
鍋に水と鶏ガラスープと砂糖を入れ火にかける
- 2
トマトは賽の目切りに
白菜はざく切りに - 3
【2】が煮たったら【3】を加えひと煮たちさせてから、塩コショウで味を整え酢を入れる
- 4
最後にザルにあけ流水で水洗いしたごはんを入れサッと煮立てる
- 5
沸騰したら溶き卵を回し入れすぐ火を止める
数秒置いてかき混ぜる。。。完成♪
※盛り付ける時にゴマ油を
コツ・ポイント
雑炊なので(*´ω`*)先にスープを作りごはんを水で洗って入れる
ごはんを入れたら煮すぎない事
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