春菊のごま&くるみ和え

もぐもぐしまこ
もぐもぐしまこ @cook_40221946

定番料理=青菜のごま和えを少しアレンジしました。くるみのコクが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
ごま和えを作る予定でしたが、ごまペーストの残りが少量だったため、代用品としてくるみを追加して生まれたレシピです(*^^*)

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材料

2人分
  1. 春菊 3束
  2. ごまペースト 大きさ1
  3. 醤油こうじ(なければ醤油) 大きさ1
  4. くるみ 大さじ2程度お好みので増減可
  5. そばの実(なくてもOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊を茹でる

  2. 2

    1の茹でた春菊の水気をしっかり切って、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ボールにごまペーストと醤油こうじ、刻んだくるみ、そばの実(あれば)を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    3のタレに刻んだ春菊を入れて出来上がり

コツ・ポイント

そばの実はお茶として飲んだ出し殻を捨てるのが勿体無いので、入れました。そのため無い場合は入れなくてもオッケー。

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