作り方
- 1
切り干し大根を水につけ、もみ洗いしたら、ザルで水を切り、しぼらずに5～10分ほど放置。
-
- 2
人参を千切りし、鍋に入れて水を入れ火にかける。
- 3
レタスとハムも細切りにする。
-
- 4
切り干し大根をざく切りし、人参が煮えた頃に切り干し大根も鍋に入れる。
-
- 5
1～2分したら、コンソメとブラックペッパーを入れ、塩で味の調節をする。
- 6
最後にレタスとハムを入れ、すぐ火を止める。
- 7
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
レタス、ハムは彩りでもあるので、火をほとんど通さないようにしてください。通しすぎてしまうと、味に問題はないのですが、レタスが黒ずんでしまい、見た目が悪くなりますので、ご注意下さい。
キノコ類を入れても美味しいと思います(^-^)
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