ねぎとさつまあげのしょうゆ味焼きそば

よこ耳ねこ's cooksnap of when they made ねぎとさつまあげのしょうゆ味焼きそば.
モチっコ
モチっコ @cook_40137108

ソース味よりしょうゆ味の方が合う具です。ソース味ではない気分の時に☆あっさり味です。
このレシピの生い立ち
◯肉ではなく、さつまあげなのは、父がよく入れていたから(^^)
◯ネギ入りの焼きそばが食べたくなって☆
◯さつまあげの塩分があるので、味は薄めです。こしょうをいれると、こしょうの味の方が強くなっちゃいます。

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材料

2～3人分
  1. 焼きそばの麺 2～3袋
  2. さつまあげ 3枚
  3. ネギ 1本
  4. ★調味料
  5. しょうゆ 大さじ2(30cc)
  6. 塩 ひとふり(ほんの少し)
  7. ごま油 大さじ1〜2(15〜30cc)
  8. 酒 大さじ2(30cc)

作り方

  1. 1

    焼きそばの麺は、袋ごと電子レンジで3分ほど加熱する(麺をほぐれやすくするため)。

  2. 2

    さつまあげは、1センチほどの幅に切り、フライパンで中火で炒める。

  3. 3

    ネギを斜め薄切りにし、中火で少ししんなりするまでさっと炒める。

  4. 4

    温めておいた焼きそばの麺をほぐしながら入れ、酒大さじ2を加えて麺をほぐす。まだ麺がパサつく時は、お湯を少し足してほぐす。

  5. 5

    麺がほぐれたら、塩を一振りし、しょうゆ大2を加えて炒め、ごま油大1を加えて混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり。

  6. 6

    ※付属でついているソース味バージョン♪

  7. 7

    ※ネギを切ったら、ハート型になってました(^^)

コツ・ポイント

麺をレンジで温め、麺をほぐす時に水ではなく酒でほぐすと麺がべちゃっとなりにくいです☆ (酒がないときはお湯で)

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レシピ作者

モチっコ
モチっコ @cook_40137108
に公開
2口ガスコンロがあるシンプルで小さなキッチンです。 薄味好きなので、レシピの味付けも基本薄めかもしれません。
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