アサリのピラフ
よーさん117 @cook_40257490
フライパンで作るピラフ。チャーハンと違い生米から炊くので、ご飯を炊かなくても作れるのが便利。
このレシピの生い立ち
ネット上で学んだレシピを参照して作ってみました。固形ブイヨンとエビを足すとこだけアレンジしてます。
レシピの参照元は「おっさん一人飯」ブログになります。いつもありがとうございます。
アサリのピラフ
フライパンで作るピラフ。チャーハンと違い生米から炊くので、ご飯を炊かなくても作れるのが便利。
このレシピの生い立ち
ネット上で学んだレシピを参照して作ってみました。固形ブイヨンとエビを足すとこだけアレンジしてます。
レシピの参照元は「おっさん一人飯」ブログになります。いつもありがとうございます。
作り方
- 1
アサリは殻をよく洗う。
- 2
みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをオリーブオイルで炒める。中火
- 3
香りが立って来たら米を入れて、米が透き通るまで炒める。中火
- 4
アサリとエビを入れて、軽く炒め合わせる。中火
- 5
熱湯、酒、固形ブイヨン、塩こしょうを入れ、軽く混ぜながら煮立たせる。
- 6
煮立ったらくし形に切ったトマトを並べて、蓋をして弱火で30分程度炊く。
- 7
好みでみじん切りのパセリを散らし、好みでレモン汁をかけていただきます！
コツ・ポイント
炊き時間は30分を目安に、コメの芯をアルデンテに残したいなら短めに。
パセリとレモン汁はお好みで。
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