イチゴジャム
caomiz @cook_40163542
市販のジャムは使いきれないこともしばしば。
使い切れる量を、好みの緩さで、いい感じの甘さ加減で。
このレシピの生い立ち
市販のジャムよりコンフィチュールみたいなサラっとしたのが自分好み。
イチゴジャム
市販のジャムは使いきれないこともしばしば。
使い切れる量を、好みの緩さで、いい感じの甘さ加減で。
このレシピの生い立ち
市販のジャムよりコンフィチュールみたいなサラっとしたのが自分好み。
作り方
- 1
いちごにグラニュー糖を加えて30分放置
- 2
弱火でグツグツ。
アクがスゴイ出るのでマメに取って。 - 3
レモン汁少々（無くても可）を加えて理想よりちょっとゆるいくらいで火を止める。今回は30分くらい。
- 4
熱湯消毒した瓶に詰めて完成。
コツ・ポイント
アクをとにかくマメに取ること。
グラニュー糖の量は好みの甘さで加減して。
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