電子レンジで簡単ラタトゥイユ
SimpleMemo @cook_40257636
組み合わせる具材によって、食感+味に変化がつけられます。我が家の作り置きおかずの定番です。18cm角パイレックス容器使用
このレシピの生い立ち
今まで耐熱ガラスボウルで作っていたけど、角皿でも火が均等に行き渡るか試してみました。問題なしです。残りは移し変えずにそのままフタをして冷蔵庫保存可能です。
電子レンジで簡単ラタトゥイユ
組み合わせる具材によって、食感+味に変化がつけられます。我が家の作り置きおかずの定番です。18cm角パイレックス容器使用
このレシピの生い立ち
今まで耐熱ガラスボウルで作っていたけど、角皿でも火が均等に行き渡るか試してみました。問題なしです。残りは移し変えずにそのままフタをして冷蔵庫保存可能です。
作り方
- 1
トマト以外の材料を1cmの角切りにし、耐熱容器(18cmパイレックス角型使用)にいれる。
- 2
ざっとひとまぜし、その上に横半分に切ったトマトをのせる。
-
- 3
にんにくを包丁の腹でつぶし、中央に置く。塩をまぶしオリーブオイルをまわしかける。
- 4
ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで約10分加熱する。
- 5
トマトの皮が身からするっと剥ければ加熱完了。ラップの上からスプーンで押して簡単に潰れればOK！
- 6
火傷しないようラップをはがし、トマトの皮を取り除く。全体をかけまぜて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもの代用に南瓜にすれば甘くなります。
ズッキーニを使うと、本格的に。
バジルを効かせて風味をプラスしてもよし。アレンジ楽しんで下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690557
