炊飯器で簡単！あんこ屋のおはぎ・ぼたもち
谷尾食糧 @cook_40107284
お彼岸にはおはぎ（ぼたもち）を。たにおのあんこを使えば、とっても簡単においしく作れます。
このレシピの生い立ち
お彼岸にはおはぎやぼたもちを食べます。
もち米を炊飯器で炊いて、炊き上がったらお好みの粒残りになるまでつぶし、あんこで包むだけで完成です。
簡単でおいしいから、ご家族もご親戚も笑顔になれるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のつぶあん・こしあんはこちらを使用しています。
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- 2
もち米をといで、通常の炊飯モードで炊きます。
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- 3
1 kgのあんこを20等分にし、丸めます。このとき、なるべく表面をきれいにします。
-
- 4
炊いたもち米をボールに移し、濡らしたすりこ木等でお好きな粒残りになるまでつきます。
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- 5
20等分にし、塩水で手を濡らし、丸めます。
-
- 6
あんこの玉を平たくし、まん中につぶしたご飯を置いて包んでいきます。
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- 7
1個あたり（100 g）
エネルギー 216kcal -
コツ・ポイント
あんこが手にべとつくようであれば、濡らして固く絞ったさらし布にあんこを広げ、真ん中にもちを置いて茶巾しぼりの要領で包んでいきます。
このレシピでつくるともち米がやわらかく炊けるので、ふんわりとしたおはぎができます。
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