ぶりの長ネギソース　青いとこ消費メニュー

ぶりの臭みを取るために、塩を両面にふって20分おく。水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

長ネギ、舞茸、生姜をみじん切りにする。
生姜(すりおろし)をぶりの両面に塗る。

ごま油を引いて、ぶりをソテーする。
中に火を通すために数分蒸し焼きにするといいですよ。

ぶりを取り出し、長ネギ、舞茸、生姜を炒める。火が通ったら、合わせ調味料、ごま油を入れ、ソースを完成させる。

盛り付け。