ザワーアレンジアレンジ 細巻き・稲荷寿司
guzavie @cook_40127434
自家製ザワークラウト（紫キャベツ）の酸味をすし酢の代わりにしました。乳酸発酵の深い酸味が美味しいお寿司です。
このレシピの生い立ち
ごまをかけた発芽玄米酵素ご飯とザワークラウトを海苔で巻いて食べたら美味しかったので本気でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは熱湯で油抜きをして、◎印の調味料で（薄味）煮てゆっくり冷ましておきます。
- 2
ザワークラウトは粗みじんにします。玄米ご飯にザワークラウト、白ごまを混ぜて、ゆかりで味を調整します。
- 3
2を酢飯にして、細巻きと稲荷寿司を作りました。
- 4
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レシピID : 20179364 -
- 5
ビーツのマリネのお稲荷さん
レシピID : 20220755 -
コツ・ポイント
ザワークラウトは家によって味がかなり違うと思います。味の確認をお願い致します。
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