仕込みの中で野菜の切り出しみじん切りはみじん切りに厚切り薄切りのスタンバイスパゲッティも茹でて水で止めとく油をからませる
このレシピの生い立ち
ホテルの厨房内の賄いの味、出来ればグリーンサラダも一緒に。アレンジでゆで玉子入りボロネーゼドリアピッザチーズたっぷり、茄子の厶サカ、ラザニア、オムレツボロネーゼソースがけ。