大根煮のそばの実なめこがけ

大根煮にそばの実なめこをかけるだけです。そばの実なめこは、素材の味を活かした薄味仕立てです。冷たくしても、温めてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
山形県の庄内地方では、そばの実を茹でで、たっぷりの醤油だしで食べる習慣があります。それをヒントにそばの実となめこを合せたお惣菜を作りました！大根や豆腐、比較的薄味の素材に合う一品です。