味付け海苔でアサリの佃煮

moritosh @cook_40029950
アサリの佃煮(レシピID:19684087)の展開型です。
海鮮の風味が強いです。
このレシピの生い立ち
アサリの佃煮https://cookpad.wasmer.app/recipe/3716608を作った後に思いつきました。
味付け海苔でアサリの佃煮
アサリの佃煮(レシピID:19684087)の展開型です。
海鮮の風味が強いです。
このレシピの生い立ち
アサリの佃煮https://cookpad.wasmer.app/recipe/3716608を作った後に思いつきました。
作り方
- 1
味付け海苔です。
よく見る5枚入りで、ご飯を巻いて食べる海苔です。
4袋使います。 - 2
鍋に海苔を置いて、水を入れます。
水を張って、海苔を入れてもいいんです。
ちょっとふやかします。 - 3
海苔を混ぜて、アサリを投入します。強火で沸かしていきます。沸騰したら中火にします。
- 4
沸騰したら中火にします。
- 5
10分経ったところです。こんな感じに水が減っています。あと5分、といった感じです。
- 6
15分経ち、水分もずいぶん飛びました。鍋の真ん中に寄せて、1分ほど水分を飛ばしました。蓋をして自然に冷まします。
コツ・ポイント
海苔は結構、水を吸います。海苔を水で崩しながら水分量を決めるといいと思います。
10分煮て、水分を見て時間を調節するとよいです。
水分がまあまあ飛んだら、鍋の真ん中に寄せて、余計な水分を飛ばすとよいと思います。
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