うちの定番肉じゃが

肉は食べやすい大きさに。馬鈴薯は半分に切って水にさらす。人参は乱切り。糸こんにゃくは湯通しして食べやすくカットする。

玉ねぎは薄切りにしておく。
フライパンに油を中火で熱したら肉を炒め、玉ねぎ、馬鈴薯、人参、糸こんにゃくを入れて炒める。

酒と水を加え煮立ったら砂糖とみりんを加え弱火で蓋をして10分ほど煮る。

醤油を加えざっくり混ぜる。蓋をして更に10分程煮て出来上がり。最後残り3分程になったら念のため蓋を開け様子を確認下さい。