酒粕と小松菜の常備菜
へそ曲がりクック @cook_40132281
時間があるときに作る常備菜は超便利。酒粕を使えばいつもと違う家庭の味に！！
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったもので味噌汁や炒め物にしていましたが、小松菜の苦みが気になって味の幅を広げたいと思ってました。酒粕で苦みがだいぶ和らいだ気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンを半月切りに、小松菜と油揚げを食べやすいサイズに切る。
- 2
フライパンに油をひき、ニンジン、小松菜の順に炒める。
- 3
●印の調味料をすべて混ぜる。酒粕は溶けにくいので適度に混ざればOK。
- 4
油揚げと調味料を入れ全体に火が通ったらできあがり。
- 5
タッパに入れて、冷蔵庫で保管するば2～3日間は大丈夫。
コツ・ポイント
酒粕の好きな人は酒粕多め、子供が小さい人は砂糖を入れてもいいです。お好みで調味料を追加してみてください。
リアクション
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