いちごマフィン
パレードキッチン @cook_40151225
生のいちごがトロっと♪しっとり甘酸っぱいマフィンです。
このレシピの生い立ち
生のフルーツをいれる事で加熱されたフルーツの甘酸っぱさがクセになります。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはあらかじめ室温に戻して柔らかくしておきます。
- 2
卵は溶いておきましょう。
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
- 4
オーブンは180℃に余熱しておきます。
- 5
ボウルにバターを入れ砂糖を加えて泡立て器で湯せんにかけながらもったりしたクリーム状になるまで混ぜる。
- 6
滑らかになったら溶いておいた卵を数回に分けて加えたら混ぜるを繰り返します。
- 7
6のボウルに小麦粉→牛乳→小麦粉→牛乳→小麦粉の順に加えてそのつどしっかり混ぜ合わせます。
- 8
マフィンカップに7で出来た生地を1/3加えたらいちごを1粒ずつ入れて、その上にまた生地を入れます。
- 9
ひとつにつき60gぐらい入れたらカップを数回調理台に落として空気を抜き、最後にカットしたいちごを飾ります。
- 10
焼き上がったらケーキクーラーの上でしっかり冷まします
- 11
180℃に余熱したオーブンで25分程焼きます！
コツ・ポイント
いちごは小粒の物でOK!
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