簡単！牛バラ茄子かぼちゃの味噌炒め

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豆板醤でピリ辛♪
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簡単！牛バラ茄子かぼちゃの味噌炒め

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材料

2人分
  1. 牛バラ薄切り肉 100g
  2. 茄子 1個
  3. かぼちゃ 1/8
  4. タレ
  5. 味噌 小さじ1
  6. 醤油、酒、砂糖 各小さじ1
  7. 豆板醤 少々
  8. 生姜(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取ってラップしてレンジ600w2分チンしてから切る

  2. 2

    茄子は切ってレンチン1分
    油少々で肉茄子を炒める

  3. 3

    かぼちゃを加えてたれを掛けて蓋をして中火で2分蒸し焼き

  4. 4

    蓋を取ってかぼちゃを崩さないようにあおって完成

コツ・ポイント

硬いかぼちゃはレンチンしてから切りましょう
たれは濃いですが蒸し焼きで水分が出るので丁度良くなります
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