冷蔵庫の野菜で！20分で簡単洋風八宝菜
はいさば @cook_40258264
いつもの野菜炒めにあきたら、洋風な八宝菜はいかがですか??冷蔵庫に余ってる野菜を片付けたいときによく作ります。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた料理を、短時間で作れるようにリメイクしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はひょうし切り、白菜と長ネギは1口サイズに切る。コンソメは細かく刻んでおく。
- 2
豚肉をナイロン袋に入れ、片栗粉をまぶしよく混ぜる。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらお皿に移し、野菜を炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら豚肉を戻す。刻んだコンソメ、水150cc、醤油を入れよく混ぜる。塩、こしょうで味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜ならなんでも大丈夫です。あらかじめ豚肉に片栗粉をまぶしておくので、最後に水溶き片栗粉を入れなくても勝手にとろみがつくので、調理が簡単です。水分の多い野菜を使うときは水の量は減らして、醤油や塩を多目に入れると味が落ち着きます。
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