簡単すぎ！絶対美味いほうれん草のおひたし

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把咒羅
把咒羅 @cook_40258289

他の料理の合間にも作れる箸休めに便利なおひたしです。何とも言えない旨味が日本人の舌によく合います。(写真は2人分です)
このレシピの生い立ち
料理初心者さんでも失敗なし！絶対美味しくなる旨味成分たっぷりの簡単おひたしです！和食の箸休めに如何？

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材料

二人分
  1. ほうれん草 三束
  2. ★だしの素粉末 小さじ2
  3. ★塩 少々
  4. めんつゆ 大さじ1(一人分大さじ半分)
  5. 鰹節 お好みでひとつまみ

作り方

  1. 1

    ほうれん草の茎が浸かるくらいのお水を鍋に入れて沸騰させます。(ここでだしの粉末を使います)

  2. 2

    ほうれん草は茹でる前にしっかり洗っておいてください。

  3. 3

    ほうれん草を茎の方からお湯に入れて、15秒くらいしたらその後ほうれん草全体を箸で優しく押しながらお湯に浸からせます。

  4. 4

    中火で茹でます。

  5. 5

    ほうれん草を穴あきボウルに入れて水で冷やします。この時手を使ってほうれん草を葉を中心に水に当てて冷やしてください。

  6. 6

    この時終わったら水を切りましょう。みずみずしいのが好きな方は軽くでいいです。

  7. 7

    冷やしたらまな板に起き、この部分をカットします。(私は5cmくらい切ります)

  8. 8

    ほうれん草を一口大に切り、お皿に盛り付けます。

  9. 9

    めんつゆをかけます。

  10. 10

    お好みで鰹節をのせて、完成です！
    鰹節の上にちょこっと醤油をかけると尚美味しくなりますよ(＾＾)

コツ・ポイント

ほうれん草は柔らかめがおすすめです。青臭さが残らず食べやすくなります！

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把咒羅
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