簡単！和風カレーうどん

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vマイマイv
vマイマイv @cook_40111084

ねぎを焼くことで香ばしく、レトルトカレーと冷凍うどんを使って簡単に美味しいカレーうどんになります(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
具が少ないレトルトカレーに具を増やしたくて、うどんに合うねぎを焼いて入れてみました。

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材料

2人分
  1. レトルトカレー 1袋
  2. ねぎ 1本
  3. 水 適量
  4. 酒 適量
  5. みりん 適量
  6. 醤油 適量
  7. ほんだし 適量
  8. 七味唐辛子 お好みで
  9. クミン あればお好みで
  10. 冷凍うどん 2袋

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を引き、ぶつ切りにしたねぎを弱火でじっくり焼く。

  2. 2

    ねぎに焼き目がつき、火が通ったらほんだし、酒、みりん、醤油を加える。

  3. 3

    一煮立ちしたら水を加えてもう一煮立ちさせる。

  4. 4

    煮立ったらレトルトカレーを加えてなじませる。

  5. 5

    冷凍うどんを表示に従ってレンジで加熱し、どんぶりに盛り付ける。

  6. 6

    鍋にお好みでクミン、七味唐辛子を加えて混ぜ、どんぶりに盛り付けたうどんにかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ねぎをじっくり焼くと美味しいですよ。

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レシピ作者

vマイマイv
vマイマイv @cook_40111084
に公開
主婦歴も長くなってきました。ご飯作るの楽しいですが、面倒な時もあります。いかに時間や手間をかけずに美味しくできるかをモットーにしています☆他人のために作るのは大変だけど楽しい！自分の覚書のためにも、レシピアップしていきます(*´︶`*)
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