基本のつくねから、和風餡かけ

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栄養士の卵。
栄養士の卵。 @cook_40127902

昨日照り焼きで食べたつくねですが違う味にも合います！
使わなかったつくねで今日は、和風餡かけにしてみました✨
このレシピの生い立ち
違う味でつくねを食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 鳥挽き肉 200g
  2. 蓮根 100g
  3. 片栗粉 適量
  4. 味噌 大さじ1/2
  5. 水きり豆腐 150g
  6. ネギみじん切り 5㎝分
  7. オイスターソース 大さじ1/2
  8. ☆ニンジン細切り 5㎝分
  9. ☆玉ねぎくし形切り 1/4個
  10. ☆えのき ひとつかみ
  11. ☆水 100㏄
  12. ☆出汁 100㏄
  13. ○醤油 大さじ1/2
  14. ○白出汁 大さじ2
  15. ○オイスターソース 小さじ1/2
  16. ○豆板醤 チューブ1cm

作り方

  1. 1

    つくねは、4682822 を参考にしてください！今回はタレを変えます。

  2. 2

    ☆を鍋にいれ、10分ほど煮立てたら、○をいれて味を整えます。
    その後、片栗粉でとろみをつけます。

  3. 3

    つくねに2でつくった餡をかけます。大葉をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

つくねは作っておいたら冷凍保存もできるのでそこから色んな味を作れますね✨

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レシピ作者

栄養士の卵。
栄養士の卵。 @cook_40127902
に公開
食べ物に関しては作ること、食べること、見ること全部大好きです。栄養士になるべく、学校で修行中です。学校に行きながらなのでたまにしかあげられないかもしれませんが、よろしくお願いします。
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