大根の煮物・おでんが余ったら、冷凍大根！
くりあし @cook_40036403
おでんや煮物、2日目は飽きるしリメイク料理もする気分じゃない…そんなアナタにピッタリ！先伸ばしリメイク案です(笑)
このレシピの生い立ち
明日また食べるか…と冷蔵庫に入れた大根の煮物。けど、翌日食べる気がしない…この調子だといたむしなあ…ということで生まれた、要は問題の先伸ばしから生まれたアイデア(^_^;)意外と使えるし楽なので、今は逆に、多めに煮てわざとストックしてます☆
アプリでひらく作り方
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大根の煮物の余り（おでんでもふろふき大根でもOK）だけ取りだし、冷まします。汁はなるべく入らないように。
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- 2
縦に4等分します（箸で刺した穴あき大根ですが(^_^;)）
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- 3
更にざくざくとカット。短い短冊義理みたいな感じです。
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- 4
ジプロックに入れます。
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- 5
平たくして空気を抜きます。これで大根の煮物3切れぶんくらいです。
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- 6
冷凍して完成！
味噌汁の具にしたり、カレーの具に足したり、様々な具の一種、かさ増しにお使いください。 -
コツ・ポイント
形はブロック状でも、もう少し大きくても大丈夫です。うちは味噌汁によく使うので、これくらいが使いやすいかな。
既に火がとおってやわらかい大根なので、味噌汁などに足すときは、最後の方に投入するのがいいです。
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