焼肉のたれで♪柔らか豚肉の野菜炒め♪

料理作造's cooksnap of when they made 焼肉のたれで♪柔らか豚肉の野菜炒め♪.
ここかる
ここかる @cook_40052231

豚肉を炒める前に、あることをすると、お肉も柔らかく、美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
牛ピーを作ろうと思ったら、豚ロースしかなかったので、牛肉の代わりにしてみました(笑)
炊飯器でお肉を煮ると柔らかくなることを知ってしまったので、炒め物でもお肉は必ず炊飯器で煮てからにしています^^

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 100g
  2. 人参 1/3
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. お水 100cc
  6. 料理酒 30cc
  7. 塩 少々
  8. 焼肉のタレ 50cc程度
  9. ごま油(仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースは5mm程度に切る。

  2. 2

    炊飯器に、切った豚ロース、お水、料理酒、塩を入れ、炊飯ボタンを押し、30分ほど煮る。

  3. 3

    人参、ピーマン、玉ねぎは、3mm程度の細切りにする。

  4. 4

    熱したフライパンに、人参とピーマンを入れ、1分ほど炒める。その後玉ねぎを入れ、玉ねぎがうっすら半透明になるまで炒める。

  5. 5

    炊飯器にいれて30分ほどたったら、豚肉を取り出す。

  6. 6

    4に豚肉と焼肉のたれを入れ、味が全体になじんだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

＊お肉は豚肉以外でも♪炒める前に炊飯器で煮ることで、お肉がぐんと柔らかくなります^^
＊キャベツやもやしを入れても、美味しいと思います^^

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レシピ作者

ここかる
ここかる @cook_40052231
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見よう見まねで作ってるものが多いですが、参考になれば嬉しいです♪
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