さばのトマトソース煮
veryベリー @cook_40045775
和風のイメージのさばをトマトソースを使って煮込みました。
このレシピの生い立ち
さばは和風の味つけで食べることが多いので、今回は市販のトマトソースを利用し、洋風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは中骨を骨抜きで取り除き、３ｃｍ幅に切る。塩コショウし、小麦粉をまぶす。
- 2
玉ねぎと人参は千切りにする。しめじ、まいたけはほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を3分ほど炒めて一旦とりだす。続いてさばを入れ両面焼く。
- 4
野菜を戻し、トマトソースと水を加える。とろみがついてくるまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
さばの骨をとって、一口大に切ることで食べやすくなります。魚の臭みをとるために、塩こしょうで下味をつけます。
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