アプリでひらく作り方
- 1
まず豆腐を6等分にカットします。
そしてキッチンペーパーなどで軽く水分を取って下さい^_^ - 2
＊絹で作る場合はカットしてからお耐熱皿に乗せてラップしレンジで3分程かけて水分を抜いてから作って下さい。火傷しない様に！
- 3
片栗粉を平たいお皿に入れて豆腐全体に片栗粉を付けていきます。
- 4
揚げ焼きにしていくので
フライパンに少し多めに油を入れて
温まったら豆腐に軽く焼き目を全体に付けていきます。 - 5
＊揚がってからキッチンペーパーに乗せると片栗粉を使っているせいか、くっ付いてしまうのでそのままお皿に盛り付けして下さい！
- 6
出汁を作ります。鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れ沸騰させます。
お好みの濃さ、甘さにして下さい！
少し濃いめが美味しいです！
コツ・ポイント
絹をレンジにかけた後は
多少形が崩れますが大丈夫です^_^
ただ、形はやはり崩れやすいので
お皿からキッチンペーパーに移動させる時や、
水分を取るときは優しめに扱って下さい。
火傷しない様に気をつけて下さい！
写真は絹で作りました！
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