さつまいものきつね煮
もりっこかふぇ @cook_40129120
さつまいもを、巾着で包みました。甘みはさつまいもだけですが、こどもたちがい甘くて美味しいと、喜んでくれました。
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはいちょう切りに、寿司あげは油抜きをして、口を開けておく。かんぴょうは塩もみをして戻しておく。
- 2
さつまいもを寿司あげにつめて、かんぴょうを結んでとめる。
-
- 3
鍋に昆布だしと、調味料、②を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。
コツ・ポイント
調味料は、お好みで加減してください。かんぴょうは、こどもたちは少し苦手な様子でした。つまようじで留めるだけのほうが、良いかもです。できたて熱々よりも、少し冷めたほうが美味しく感じられました。
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