熟れ熟れトマトの救済スープ
ハルゾ〜 @cook_40139435
熟れ熟れトマトも、食べるのを諦めないスープ
このレシピの生い立ち
熟れて残るトマトは大抵1個。ギリギリの状態の一個で一品にしたかった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
生食はあやぶまれそうなトマト1個を一口大に乱切り、長ネギ1/3本はナナメに細切りに
- 2
水に入れて煮だす。中華スープの素を大1入れる。味見して、塩コショウで整える。
- 3
沸騰したら、溶き卵を回し入れて火を止め、さっと菜箸で混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
熟れたトマトの方が、煮て柔らかく甘くていいですが、逆に青くて生食に耐え難いのもイケます！
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