夏の涼!冷やしおでん

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

冷蔵庫で冷やして頂くおでん、
ひんやり冷たくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
冷たいおでん

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材料

2人分
  1. 2個
  2. じゃがいも(大) 2個
  3. 大根 10センチ程
  4. キャベツ 1/2玉
  5. 昆布 2本
  6. 蒟蒻 1枚
  7. 鮭の切り身 2切れ
  8. ちくわ 2本
  9. ■おでんの素 適量

作り方

  1. 1

    卵を茹でる。

  2. 2

    皮を剥いたじゃが芋、2センチ幅程にカットし両面に格子状に隠し包丁を入れた大根、半分にカットしたちくわを圧力鍋に入れる。

  3. 3

    蒟蒻は一旦、1枚を半分に薄くカットし、半分に切り(正方形)三角にカットして2に入れる。

  4. 4

    3にキャベツ、昆布、鮭を入れ、■を振りかけ、水600ccを入れ、圧後、弱火5分、余熱放置5分。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

おでんなので、お好みの具材で楽しんでください♪

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ミシャコ
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に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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