切り干し大根の和ピクルス

オタフク @cook_40054339
切り干し大根をピクルスに♪
和ピクルスの酢が入った袋にそのまま漬けるだけ。チャックで酢トックしよう!
このレシピの生い立ち
チャック付袋に入れるだけでピクルスが完成する「和ピクルスの酢チャック付」は、焼津産かつおだしと紀州産梅酢使用の和風味。
和の風味をしっかりと活かせる素材として、ヘルシーな切り干し大根を漬けてみました。
さっぱりとした和の一品におすすめです。
作り方
- 1
切り干し大根は食べやすい長さに切り、軽く水で洗って、水気をきる。
- 2
和ピクルスの酢チャック付の袋に①の切り干し大根と桜えびを入れ、切り干し大根が戻るまで半日程度漬ける(冷蔵庫保管)。
コツ・ポイント
切り干し大根は、戻さずにそのまま漬けてOK!
しっかりとピクルス液がしみこみます。
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