耐熱容器にクリームチーズを入れ電子レンジに少しかけて柔らかくし、ホイッパーでクリーム状にする。

桜餡も電子レンジで同じように少し温めてから②に加えて混ぜ、桜葉粉も加えて混ぜ合わせる。

⑤にインスタントゼラチンを振り入れ、混ぜ溶かし④に加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

生クリームにグラニュー糖を加えて7分立てにし、⑥に加えてよく混ぜ合わせる。

デザートカップに⑦を入れ込み、冷蔵庫で冷やし固める。

桜ゼリーを作る。ゼラチン以外の材料を耐熱容器に入れて電子レンジで60℃位まで温める。