なすとｼｰﾁｷﾝの炒め煮美味しいょ❤
♡純子♡ @cook_40116841
なすとｼｰﾁｷﾝと少しの調味料があれば10分でできちゃう♪副菜として、ご飯に乗せて丼に、温めたお豆腐に乗せて肴にどうぞ❤
このレシピの生い立ち
なすが2本あったので常備したもので簡単に作れると思いました。白髪ねぎや糸唐辛子などでｱｸｾﾝﾄをつけると、きっともっと美味しくなるでしょうね。
ご飯に乗せて丼に、温めたお豆腐に乗せて肴などにもどうぞ～っ(*^^)vそうそう♪おうどんでも❤
アプリでひらく作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
なすは縦半分に切り1cmの斜め薄切り。水に5分浸けてｱｸを抜いて、 -
- 2
ｻﾞﾙにあげ、布巾などで水気を抜いておく。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら油をひいて中火でなすの両面をｷﾂﾈ色に焼くのですが、途中ごま油も足してくださいね。
-
- 4
ｼｰﾁｷﾝを入れ、日本酒を回し入れ、
-
- 5
めんつゆも入れて、
-
- 6
刻んだ青ねぎを少し取り置いて、残りを入れて、
ﾍﾗで底をそぐように動かしながら少し煮詰めたら、できあがり～っ(*^^)v -
コツ・ポイント
なすのｱｸを取って水気を拭く。
油は、ﾃﾌﾛﾝ加工のを使っているので少なめです。
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