牛とれんこんの甘辛炒め煮
キラサイ @cook_40101958
お弁当に、お酒のおつまみに、小鉢の1品に。甘辛くてご飯に合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当に良く入っていて大好きなおかずでした。母にレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをスライサーで薄切りにして水にさらし、合わせ調味料をあらかじめ合わせておく
- 2
フライパンに油を引いてれんこんを弱めの中火で軽く炒め、牛肉を入れる
-
- 3
牛肉の色が半分位変わってきたら合わせ調味料をいれて炒めながら絡めて煮る
-
- 4
お肉の色がしっかり変わり、タレにとろみがついて全体に絡んだら完成
コツ・ポイント
お肉が色が変わり切る前に調味料をいれたほうが柔らかくて味がよく染み込みます
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