ひんやりミルキー☆ミルクプリン
さかなぷりん @cook_40093719
どこかなつかしい優しい味♪時々むしょうに食べたくなります。
アレンジも無限大∞
このレシピの生い立ち
高校の部活の合宿で初めて食べて感動した味です。はたして再現できているのかどうか、今となっては確かめることもできませんが・・・。
ひんやりミルキー☆ミルクプリン
どこかなつかしい優しい味♪時々むしょうに食べたくなります。
アレンジも無限大∞
このレシピの生い立ち
高校の部活の合宿で初めて食べて感動した味です。はたして再現できているのかどうか、今となっては確かめることもできませんが・・・。
作り方
- 1
ゼラチンを冷水にふやかしておきます
- 2
牛乳の半量を鍋であたためて、まわりにぷつぷつ泡がたったら火からおろします。
-
- 3
ふやかしたゼラチンと砂糖を加えてよくとかし、バニラも加えます。
-
- 4
残りの牛乳と生クリームを加えて、氷水にあて、とろみがつくまで混ぜたら器にわけて冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 5
2017.9.18クックMBXTIG☆さん、生クリームの工程抜けをご指摘いただきありがとうございます。４に追加しました！
- 6
お砂糖に大さじ１程度の抹茶を混ぜて作ると→
-
- 7
抹茶プリンになります♪
-
- 8
牛乳を温めるときに茶葉を入れるとミルクティープリンになります♪♪
-
コツ・ポイント
牛乳対生クリームは２対１、砂糖は全体の一割、これが一番おいしいなあ～と思っていますが、生クリーム多くしてこってり、とかお砂糖増やして・・・とかアレンジも自在です！
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その他のレシピ
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