ジャガイモの甘辛 韓国風煮物

sun1
sun1 @cook_40070265

覚え書き
このレシピの生い立ち
ジャガイモいっぱい貰ったから

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材料

  1. ジャガイモ 中3個
  2. ごま 大さじ1
  3. ◯砂糖 大さじ3
  4. ◯醤油 大さじ3
  5. ◯酒 大さじ3
  6. ◯酢 大さじ2
  7. 適量
  8. ゴマ 好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水にさらしてから、水気を切っておく。

  2. 2

    新じゃがなら、よーく洗って皮付きのままでも美味しい!

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ジャガイモを炒める。

  4. 4

    ◯の調味料を入れ一煮立ちさせたら、ひたひたになるくらいの水を入れて、弱めの中火で煮る。

  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなってきたら、火を強め煮詰める。
    最後にゴマをふりかけて完成。

コツ・ポイント

人参など入れる場合は、酢だけ、材料が柔らかくなってから、最後に入れる。柔らかくなる前に入れると、人参か凄く硬くなってしまう。

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レシピ作者

sun1
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