ウマっ♪ゴーヤと玉子と納豆炒め♪

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

15分で完成♪
まさかの美味しい！(笑)
やってやってー♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好き♪
納豆大好き♪
合わしてみたら、ありー♪ヽ(´▽｀)/

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材料

四人分
  1. ゴーヤ(大) 1本
  2. 玉子 3個
  3. 納豆 2パック
  4. ネギみじん切り 15cm分
  5. 胡麻油 都度大さじ1ずつ
  6. めんつゆ 大さじ3くらい
  7. かつお節 どかっと

作り方

  1. 1

    ゴーヤ縦半分に切って綿とらず、食べやすい大きさに切る。
    2～3mmくらいがいいと思う♪
    塩(分量外)まぶっておく。

  2. 2

    器に納豆、ついてるタレ入れてよく混ぜる。
    混ぜたらそこに玉子入れて混ぜておく。

  3. 3

    ネギみじん切りにしておく。

  4. 4

    フライパンに胡麻油入れてあっつくなったら、玉子どー！！っと入れてぷわんぷわんの半熟で引き上げる

  5. 5

    ゴーヤ水で洗って塩落とす。
    フライパンに胡麻油入れてネギみじん切り入れて炒めたら、水切ったゴーヤ入れていためる。

  6. 6

    ゴーヤが透き通って来たらめんつゆ入れて混ぜる。
    ざっくり混ぜたら玉子戻してがー！っと混ぜる。

  7. 7

    かつお節どん！と入れて混ぜたら出来上がり♪

  8. 8

    2017/9/3ゴーヤ夏終わったらやたら元気…(笑)
    がらんごろん出来てます

コツ・ポイント

ゴーヤの綿には実？の３倍のビタミンCが含まれてるので勿体ないからとらない♪
いつもの調子で半分とっちゃったから写真混ざってるけど…(笑)
綿とってもとらなくても苦味は変わらない気がします。

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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