冷凍のまま焼く!牛たたき。

ななまま @cook_40035130
解凍しません。
冷凍のまま焼いて作った牛たたき。
ジューシーで美味しくできました。
このレシピの生い立ち
以前友達から、こんな作り方もある、
と伺ったのですが、冷凍ステーキ肉を焼く方法は聞いたことがありましたが、たたき用の肉でも?
と半信半疑で作って見たところ、
簡単で美味しくできました!
時短料理にもオススメです。
作り方
- 1
お肉は購入したての新鮮なものをお使いください。
- 2
冷凍されたカチンカチンの牛肉に塩コショウを裏表横にまんべんなく刷り込む。
- 3
フライパンに油を入れて火をつけずに肉を入れる。蓋をして点火する。やや強火で3分焼く。
- 4
いい焼き色がついていたら、ひっくり返して、又蓋をして同じく3分焼く。
赤いところがないように側面もよく焼いてください。 - 5
焼き時間は焦げ方を見て調節してください。
いい焼き色がついていたら火を止めて、蓋をしたまま5分落ち着かせる。 - 6
五分たったら、ホイルを二枚重ねて包んで、そのまま冷ます。
冷めたら冷蔵庫で保存する。 - 7
今回は魚焼きグリルで焼いて見ました。
時間と手順は同じです。(ただし蓋はしません) - 8
少々焦げましたが、出来上がり!
- 9
焼きなすとたたきのエスニックサラダ。
ドレシングはレモン汁とナンプラー砂糖。野菜はお好み。 - 10
手まり寿司。
たたきの下には大葉が引いてあります。
醤油に柚子胡椒を解いてつけて食べました。 - 11
夏場は特に、次の日あたりまでに食べてください。
コツ・ポイント
あまり大きな塊肉より、このくらいの大きさの方が扱いやすいと思います。
出来上がったら、すぐに冷蔵庫に入れないで
人肌くらいまで冷ましてください。
中まで自然に解凍されます。
似たレシピ

塩麹さんde冷凍お肉の解凍
冷凍お肉を塩麹さんが美味しく解凍してくれます☆レシピでなくてすみません。


コロッケ冷凍保存
冷凍保存のコロッケです★☆予め冷凍保存して解凍したら、揚げるだけに。


お弁当にも♪揚げない冷凍メンチカツ
冷凍メンチカツ、解凍しないままオーブントースターで焼いてみたら、揚げたのと変わらないメンチカツが出来ました♪


冷凍肉のステーキ
冷凍肉を解凍せずにそのまま焼く。簡単!素早く!ジューシー!計20分で完成


生のままで☆ピーマンの冷凍保存方法
ピーマンを半分に切って生のまま冷凍保存袋に入れて冷凍します。肉詰めにはそのままで。用途に応じて細切りや角切りに。


圧力鍋でローストビーフ
綺麗な色のローストビーフです自分用のメモですのであまり参考にできないかもです


冷凍のお肉を早く解凍させる方法
カチコチに凍った冷凍のお肉を、とにかく早く解凍したい時に私が使っているワザです!これでいつも3分くらいで解凍終了してます


バターで焼く!豚の生姜焼き
下味冷凍しておいたお肉を解凍して、バターで焼くだけ!バターと醤油が少し焦げた香りがたまりません♬


冷凍小松菜
生でも食べられる小松菜。冷凍して自然解凍するだけで栄養を逃さずおひたしにもできます。


生のままで☆ズッキーニの冷凍保存方法
ズッキーニを5mmぐらいの幅の輪切りにし生のまま冷凍保存用袋に入れて冷凍します。炒め物や煮物にそのまま使えて便利です。


炊飯器で失敗なし!極上ローストビーフ
これで作ったら他の作り方は出来ないくらい簡単で美味しく出来ます。


冷凍きゅうりでサンドイッチ
冷凍きゅうりを常温解凍しちゃったらすぐできちゃいます!


解凍しない冷凍ブルーベリージャムの作り方
解凍なんてもったいない、だいたい20分くらいでできちゃいます!冷凍のまま煮込んで美味しいジャムにしちゃいましょう!


【凍ったままで!】冷凍餃子の焼き方★
話題入り感謝♡冷凍のままで楽ちんです。


ほうれん草は生のままで冷凍保存 3通り
一旦茹でてから冷凍保存する方法もありますが、茹でずに生のまま冷凍保存する私の方法です♡


菜の花は 生のままで冷凍保存 ❀
一旦茹でたり、塩漬けしてから冷凍保存する方法もありますが、生のまま冷凍保存する私の方法です♡


ローストビーフ
難しいのは、火加減かな?簡単料理です。


レンジ)冷凍肉の上手なチン解凍
搭載の解凍より時短で上手に解凍♪


冷凍食材で作った鍋焼きうどん
冷凍食材で作った鍋焼きうどん天ぷらのかき揚げも冷凍なのにカリッと美味しくできました♡


解凍しちゃったお肉の保存方
解凍したのに使わなかったお肉はボイルして再冷凍しましょう!


:*✿味噌の冷凍保存✿*:
賞味期限内に使い切れない味噌を冷凍保存!解凍せずそのまま使えるので便利です♡


冷凍焼きいかで カリッと唐揚げ
冷凍の焼きいかを自然解凍し、市販の唐揚げ粉を付けて揚げただけです!止まらない美味しさ♡


冷凍のまま!!さばの甘辛煮
冷凍してたさば。急遽使いたいとき、解凍するのが面倒!!そのままざっくりといってみよう!


冷凍のままルクエでミートソース豚肉蒸し☆
冷凍ミートソース、冷凍した豚肉と野菜をシリコンスチーマーにイン!凍ったままでいいから簡単楽チンですよ( ̄▽+ ̄*)☆


冷凍肉 簡単急速解凍 失敗なし
お肉やお魚など200gくらいずつにラップして冷凍保存してます。この解凍方法は本当に便利です!!


冷凍魚の応用3題
冷凍魚は安い!!解凍だけうまくできれば・・・できました。応用自在。


煮込みハンバーグ~みんなのあそびば~
ポイントは冷凍ひき肉は半解凍くらいで、冷凍玉ねぎのみじん切りは解凍せずに!


✤明太子(たらこ)の冷凍保存✤便利です♪
明太子、ほぐして冷凍保存♪ 薄く延ばして凍らせる→使う分だけ割って・自然解凍も早く出来ます^^♪


冷凍マグロ切り身の解凍方法
冷凍したマグロの切り身を、簡単に美味しく解凍する方法!


ピザ用チーズの冷凍保存
冷凍保存でもパラパラのまま♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19724596