濃厚☆とろとろプリン

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ゆみ＊ゆみ
ゆみ＊ゆみ @cook_40052086

濃厚でとろけるプリンを家庭でも簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
とろーんととろけるパ☆☆ルのプリンをお家でも簡単に作れないかなーとチャレンジしました♪
バニラビーンズはなくてもおいしくできます。
お家で簡単＆高級感あるプリンが出来ました(*≧∀≦*)

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材料

  1. 卵黄 ４個
  2. 生クリーム 200cc
  3. 牛乳 300cc
  4. グラニュー糖 45g
  5. バニラオイル 2～3滴
  6. バニラビーンズ 2分の1本
  7. ラム酒 10cc
  8. カラメルタブレット ６個

作り方

  1. 1

    ☆やかんにお湯を沸かし始める。
    ☆オーブンを140度に余熱する。

  2. 2

    生クリームと牛乳を鍋に入れ温める。
    バニラビーンズも種をこそぎとり入れ、さやもそのまま入れる。
    50度位になったらOK！

  3. 3

    卵黄とグラニュー糖を白っぽくもったりするまですり混ぜ、ラム酒、バニラオイルをいれて混ぜる。

  4. 4

    ①と②を混ぜ、一度こす。

  5. 5

    耐熱性のカップにカラメルタブレットを１つずつ入れる。

  6. 6

    カップに③のプリン液をそそぐ。

  7. 7

    天板にお湯をはり、プリン液を入れたカップを並べ、140度で45分湯煎焼きする。
    表面が焦げてきたらアルミホイルを被せる。

  8. 8

    揺すって真ん中が揺れるくらいになったら取り出し、氷水で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

  9. 9

    とろり～んとした本格派のプリンです♪

  10. 10

    プレゼントに♪

コツ・ポイント

必ず、耐熱カップを使用してください！

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レシピ作者

ゆみ＊ゆみ
ゆみ＊ゆみ @cook_40052086
に公開
シフォンケーキが大好き☆気ままにお菓子を作っていま～す♪
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