簡単！手羽元ときのことズッキーニの和風煮

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a_ya_mi
a_ya_mi @cook_40150437

ズッキーニは美容・健康に良く栄養満点！手羽元のコラーゲンもプラスして美味しくキレイに夏を乗り切りましょう(^^)/
このレシピの生い立ち
初夏の暑さは体にこたえる(>_<)
夏バテにもきく美容にも良い食材で美味しく乗りきりたい！店頭に並ぶズッキーニを見て食べたくなり考えました(^^)
手羽元でなくてもむね肉やもも肉でも美味しいですよ。

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材料

  1. 手羽元 約12本(約600g)
  2. ズッキーニ 1本
  3. エリンギ 1パック
  4. ★水 200cc
  5. ★だし 適量
  6. ★酒 50cc
  7. ★醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    油(分量外)を少し引いて、手羽元を両面こんがりするまで焼きます。
    蓋をして焼くと中まで火が通りやすいです。

  2. 2

    その間にエリンギとズッキーニを切ります。

  3. 3

    手羽元が焼けたら、2と★を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

  4. 4

    10分ほど蒸したら、蓋を開けて、全体が浸るようにします。少し煮立てたら完成です。

コツ・ポイント

終始、弱～中火でグツグツ煮てください。
きのこは、しめじやえのきなど、お好みの物でどうぞ(^^)
だしは、味の素のスティックタイプのいりこだしを半量くらい使いました。

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レシピ作者

a_ya_mi
a_ya_mi @cook_40150437
に公開
皆さんのレシピを参考にして、色々チャレンジしたいです。家族からの「美味しい！」「もっと食べたい！」の感想を目指して頑張ります(^o^)
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