【簡単】舞茸＆とろろ昆布のお吸い物

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あーちょりん
あーちょりん @cook_40174388

夫の汁物ランキング NO.1 です☆！
(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
このレシピの生い立ち
舞茸好きな夫の為に考えました♪３つの旨味と香り（お出汁・舞茸・とろろ昆布）が効いた、ほっ♡とするお吸い物です(*´艸`*)

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材料

２〜３人分
  1. 舞茸 １パック
  2. とろろ昆布 適量
  3. 出し汁 500mL
  4. 薄口醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    舞茸は小房に分けて流水でサッと汚れを洗い流し、ザルにあげて水気を切る。沸騰させた出し汁に、舞茸を入れる。

  2. 2

    薄口醤油で味を整えて、２分程（舞茸に火が通るまで）煮る。その間に、お椀にとろろ昆布を好きなだけ入れておく。

  3. 3

    舞茸に火が通ったら、とろろ昆布を入れたお椀に注いで完成☆

  4. 4

    ★出汁は、これ↑を使って取りました。（500mLのお水に対して1パック使用）

  5. 5

    ★2016/02/22
    「とろろ昆布」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎

  6. 6

    ★2016/03/10
    話題入りしました♬つくれぽをくださる皆様に心から感謝です♡

  7. 7

    ★2016/04/06
    「とろろ昆布」の人気検索で1位になりました♬ありがとうございます❤︎

コツ・ポイント

★出汁や素材の旨味・風味を活かした方が美味しいので、お醤油は控えめに☆
★舞茸は、洗わなくても気にならない場合は洗わなくてもOKです。（キノコ類は、洗うと風味が損なわれるという風に言われているので）

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

あーちょりん
あーちょりん @cook_40174388
に公開
夫の実家で4世代同居生活しています。キッチン共用で自由にお料理の時間を取ることができず現在はレシピの更新休止中。そんな状況の中つくれぽをくださる皆様には心から感謝です♡ブログは随時更新中♪https://ojc.hateblo.jp/（おうちごはんブログ）https://www.a-kurashi.com/（雑記ブログ）https://chobomall.com/（ネットショッピング記録）
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