茗荷とおぼろ昆布のお吸い物
本格ウチ和食 @cook_40186687
しょうががさわやかなアクセントに♪
夏のカンタンお吸い物レシピ^_^
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
＜材料の準備＞
・生姜：千切り
・茗荷：小口切りにして水にさらす - 2
＜お吸い物①＞
・鍋に調味料Aを入れて沸かし、茗荷を入れる - 3
＜お吸い物②＞
・お椀におぼろ昆布を入れる
・茗荷入りの汁を注ぐ - 4
＜仕上げ＞
・生姜を上に盛り付け出来上がり
コツ・ポイント
＜お出汁がない場合のカンタンお吸い物レシピ＞
・おぼろ昆布
・梅干し（たたいて）
・ごま
・お湯
※おぼろ昆布のうまみがお出汁代わりになります^_^
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