簡単キヌア料理☆トマト缶でチーズ焼き★

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ｍａｒｉ♪
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カテゴリ入り感謝❤　簡単キヌア料理第３弾★(得意の?)クッキングシートを使った豚肉入りのチーズ焼きにしてみました♪

このレシピの生い立ち
旦那様が考えたキヌアの入った組み合わせ食材で、得意の(？)クッキングシートを使ったチーズ焼きにしてみました。。(チーズ焼きシリーズ第７弾★レシピです。)

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材料

３人分
  1. キヌア １/４カップ
  2. 豚薄切り肉 １５０ｇ～
  3. 　あればゼラチン 少々
  4. 玉葱 １/２個
  5. 人参 ５センチ
  6. ズッキーニ 小１本
  7. オリーブオイル 大１
  8. にんにく　スライス １片
  9. トマト缶 １/２缶
  10. コンソメ(顆粒) 小２
  11. ハチミツ 小１
  12. ハーブソルト　又は塩コショー 少々
  13. とろけるチーズ 適宜
  14. パセリ(レシピID : 18375006) 適宜

作り方

  1. 1

    キヌアを目の細かいざるに入れて水でよく洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れ火にかけ　沸騰したら弱火で１５分茹でる。

  2. 2

    ざるに上げて、水分を切っておく。

  3. 3

    豚肉は大きな脂は適度に取り除き、食べやすく切る。(分量外)塩コショーを軽くして　あればゼラチンをまぶしておく。※

  4. 4

    玉葱・人参・ズッキーニは食べやすく切ってそれぞれ柔らかくなり過ぎない程度にレンチンしておく。

  5. 5

    フライパンにクッキングシートを敷いて、オリーブオイルとニンニクを入れ弱めの中火で炒めて香りを出す。

  6. 6

    4.に豚肉を加えて炒める。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、3.で切った野菜とキヌアを加えて炒める。

  8. 8

    弱火でトマト缶・コンソメ・ハチミツ・ハーブソルトを加えて全体を混ぜ、チーズを乗せて蓋をする。チーズがとければ完成です。

  9. 9

    クッキングシートごとお皿に盛って　パセリをたっぷりかけて食べてください。(^^)b

  10. 10

    2017.5.25 今日のご飯・おかず > お肉のおかず > 豚肉 > 豚薄切り肉 カテゴリ入りしました☆

コツ・ポイント

6.のあと　耐熱皿に移してチーズを乗せオーヴンで焼いても良いです。
豚肉にゼラチンをまぶしておくと　硬くならずふっくら仕上がります。
※フライパン調理に対応するクッキングシートをお使いください。

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レシピ作者

ｍａｒｉ♪
ｍａｒｉ♪ @kodemari
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2015年福岡から横浜に引っ越し夫婦二人暮らしを満喫中♡o(*^▽^*)o2018年～白神こだま酵母でパンを焼いてます♪た〜くさんあるレシピの中からMYキッチンのレシピを使ってれぽを送ってくださる皆様に日々感謝です。うま♪追っかけ隊♪No.10Mビーンズの会No.25カレー部No.62025年3月　STAUBのスチーマー購入☆　蒸し料理にはまってます。(*^^*)
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