鶏ささみときゅうり♪だし醤油ワサビ和え♡

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だし醤油の旨味とわさびの刺激でついつい箸が止まらなくなっちゃう♪

このレシピの生い立ち
もやしのナムルばっかり作って飽きてきたので、目先を変えたいと思って。お買い得のささみと安くなってきたきゅうりの買い置きがあったので♪

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材料

2,3人分（写真は倍量です）
  1. ●鶏ささみ 3本
  2. ●塩 少々
  3. ●酒 大さじ1
  4. ○きゅうり １本
  5. ○塩（水出し用） 少々
  6. ★だし醤油 大さじ1と1/2
  7. ★わさび（チューブ） 2〜3㎝
  8. いりごま 好みで

作り方

  1. 1

    鶏ささみを耐熱容器に入れて塩、お酒を振り蓋またはラップをかけ、レンチンします。600W3〜4分位ですが

  2. 2

    蒸しムラが出来るので、途中一度表と裏を返したり移動するなど様子をみてください。

  3. 3

    ふっくら蒸せたらそのまま放置、粗熱をとります。

  4. 4

    だし醤油にワサビを加え溶かしておきます。

  5. 5

    きゅうりは斜め輪切りにした後、細切りにします。塩少々を振り、数分経って水気が出たら水分を取ります。

  6. 6

    だし醤油を入れた時に水分が出ると、味がぼやけてしまうので。水を捨てた後もキッチンペーパーなどで押さえ吸収すると良いかも。

  7. 7

    ささみの粗熱が取れたら、手で裂きます。筋があったら取り除いてください。

  8. 8

    ささみときゅうりを合わせ、調味料を回しかけ和えます。お好みでごまを振って、完成！

  9. 9

    だし醤油はorange_tea さんのレシピ : ID 19686584 をつくれぽしてハマりました。色々使えそうです♪

  10. 10

    だし醤油がなければ、白だしや醤油＋ほんだしなどでも代用出来そうです♪

コツ・ポイント

味付けした時にきゅうりの水分が出るので、先に塩振りして水気を抜いて作ってみました♪

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つくれぽについて

レシピ作者

junkie_t
junkie_t @cook_40153698
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「うまぁーーーい！」と言ってくれる人がいるから。時短で美味しいものを作る方法をいつも探してます♪ 今は仕事が忙し過ぎるけど、そのうち料理にじっくり時間をかけられる日が来ると信じて、日々頑張ってます！
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