☆ふわとろたまごのオムライス☆

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yuki☆nao
yuki☆nao @cook_40098872

ケチャップライスはパラパラ～♪卵はふわとろ～♪一人ランチは豪華に頂きましょ(^^)濃厚な味で美味しいよー♪
このレシピの生い立ち
ずっとこの味で変えた事ありません＼(^^)／

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材料

1人分
  1. 御飯 茶碗1杯強
  2. 玉葱、ウインナー等 適量
  3. ケチャップ 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. コンソメ 大匙1弱
  6. ふわとろ卵
  7. バターorマーガリン 10g程度
  8. ●卵 2個
  9. ●牛乳 大匙2
  10. ●マヨネーズ 大匙1
  11. ★ケチャップ(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせておく。火の通りにくい具材から炒めケチャップを加えて水分をとばすように混ぜ御飯を入れケチャップ色に絡める。

  2. 2

    塩コショウ、コンソメを加え米を平らにしながら切るように炒める。※途中木じゃくを水で濡らすとやり易いです。

  3. 3

    器にケチャップライスを盛り同じフライパンをキッチンペーパーで拭きバターorマーガリンを入れ火をつけ溶けたら↓

  4. 4

    ●を流しフライパンを回しながら全体に卵液を広げ、周りから内側に寄せるように集め真ん中の半熟部分をお箸で混ぜ固さを調節。

  5. 5

    半熟位で火を止めてケチャップライスの上に卵を滑らせながら盛り、ケチャップとお好みでパセリを散らせば完成(^_^)v

コツ・ポイント

④での火加減はフライパンが完全に温まってから卵液を流し、そこからやや弱火で焦らずに♪ヤバイっ！と思った時はフライパンを火から離せば大丈夫(^^)マヨネーズは混ぜる時に塊があっても火を通せば溶けるので問題ないです♪

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レシピ作者

yuki☆nao
yuki☆nao @cook_40098872
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簡単＆節約を目指して(*^ω^*)皆様から沢山のつくれぽのお陰で話題入りや殿堂入り、COOKPAD本にも掲載して頂き嬉しいです(๑❛ꆚ❛๑)いつも有難う御座います(^^)
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