余り物野菜と挽肉で★簡単ミートソース
ありんこりにすた @cook_40092945
冷蔵庫のお掃除レシピ！
パスタはもちろん、トーストやグラタン、ラザニア、ドリアの具にも使える万能ミートソース！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った野菜の活用法
アプリでひらく作り方
- 1
残り野菜のみなさんをみじん切りに。
-
- 2
オリーブオイルを熱し、ニンニクから炒めていきます。
-
- 3
まずは挽肉。
-
- 4
挽肉を端によせて、
たまねぎをしんなりさせます。
そのあとは固い野菜から順に炒めます。 -
- 5
いい感じ。
-
- 6
トマト缶、調味料、水を入れて
よくかき混ぜます。
弱火～中火、蓋をして30分煮込みます。 -
- 7
たまに混ぜ合わせ、塩コショウで味を調整。
汁気がなくなり過ぎないように火加減を調整します。 -
- 8
今回の量で、パスタ３～４人前くらいになります。
残った場合は冷凍しドリアやグラタンの具をして使えます。
コツ・ポイント
トマト缶の中に水を入れて、無駄なく使いましょう！
にんじん、ズッキーニなども合います♪
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