春野菜☆菜の花としめじのガーリック炒め
にんにくのよしだ家 @cook_40094047
2016.2.29のＪ−ＷＡＶＥ「ＰＯＰ ＵＰ」で紹介させていただきました。
このレシピの生い立ち
にんにくと菜の花のホロ苦さが合うのではないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を固めに茹でておく。
- 2
氷水にさらして水気を切り、食べやすい長さにカットする。
- 3
フライパンにオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ弱火にする。
- 4
にんにくの香りが出てきたらしめじを入れ炒める。
- 5
菜の花とＡを入れ、最後に醤油を加えて完成。
コツ・ポイント
菜の花を茹ですぎないこと！
茹でたパスタと鷹の爪を加えるとペペロンチーノ風に！
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