【作り置き】ゴーヤ鯖缶炒め
SB.MOA @cook_40186219
ゴーヤがいっぱいあったので。
このレシピの生い立ち
やんちゃ息子がいてご飯をゆっくり食べる時間がないので作りおき用で作りました(^.^)
後でサバ缶とゴーヤにハマってるので！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種と白いところを取って切って塩で揉みこんでおく。
5分位たったらゴーヤを絞って水気をとっておく。 -
- 2
玉ねぎ、人参も薄切りしておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油をひいて玉ねぎ人参ゴーヤを炒める。 - 3
少し火が通ったらサバ缶入れて調味料も入れて蓋をし中火で煮込む。
- 4
水分が少なくなったら卵でとじて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤを切るときに真っ直ぐスライスじゃなく削ぎ切りにし、火が通りやすくしてみました。
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