超簡単！スペイン風万能トマトソース
Leonesa214 @cook_40193357
コロッケ等の揚げ物や、パスタソースにも！トマトとセロリの相性抜群！
このレシピの生い立ち
揚げ物好きだけど、胃がもたれるのでさっぱりしたソースで食べたくて。
セロリが入ったトマトソースにオタフクソースを加えることで揚げ物に良く合う！余ったらパスタソースにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを切る。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りする。
-
- 3
にんにくを粗めに切る。
-
- 4
熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ少し色付くまで炒める。
※クミンがあれば一緒に炒めると香りが増します -
- 5
玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 6
セロリ、塩を入れて少し炒める。
-
- 7
水、トマト、オタフクソースを加えよく混ぜる。
-
- 8
蓋をして弱火で20分。
-
- 9
水は少なめかな？と思っても、セロリから水分が出ます。
-
- 10
※オレガノがあれば、仕上げに入れて下さい。
風味が出てより美味しくなります。
コツ・ポイント
にんにくを焦がす手前までオリーブ油でよく熱して香りを出すことです。
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